С 19 марта 2020 г., в связи с пандемией, действует временный запрет на въезд в Швецию из всех стран, кроме входящих в ЕС/ЕЭЗ и Швейцарии. Запрет не распространяется на граждан стран ЕС/ЕЭЗ/Швейцарии, а также граждан и обладателей ВНЖ Швеции и членов их семей. С 6 февраля 2021 года для въезда в Швецию иностранным гражданам нужен отрицательный тест на Covid-19. Официальная оперативная информация о текущей ситуации с коронавирусом в Швеции по-английски: krisinformation.se

Close

Семла – королева булочек

У всенародно любимой в Швеции булочки семла – несколько названий: semla, fettisdagsbulle или hetvägg, от немецкого heisse Wecken, «горячая булочка». Изначально она была треугольной и именно что горячей.

Читать

Фото: Мона Лус / imagebank.sweden.se

Семла – королева булочек

У всенародно любимой в Швеции булочки семла – несколько названий: semla, fettisdagsbulle или hetvägg, от немецкого heisse Wecken, «горячая булочка». Изначально она была треугольной и именно что горячей.

Ели семлу сначала в так называемый жирный вторник, аналог масленицы, а затем, когда шведам надоело строгое соблюдение поста, – каждый вторник до самой Пасхи. В 19-м веке у семлы появилась начинка: марципан, масло или сливки. Еще позже сверху стали добавлять слой взбитых сливок. Раньше семлу традиционно ели с горячим молоком, сахаром и корицей, но постепенно из отдельного блюда она превратилась в обыкновенную булочку со сливками и миндальной начинкой. Сегодня кондитерские магазины начинают продавать булочки семла еще до Рождества.

Обновлено: 30/04/2020

Пу Тидхольм и Агнета Лилья

Пу Тидхольм — шведский журналист, писатель и критик, постоянный автор ежедневных газет Dagens Nyheter и Aftonbladet, журналов Filter и Fokus, Шведского радио и Шведского телевидения. Агнета Лилья — старший преподаватель Института исторических и современных исследований при Университете Сёдертёрн в Стокгольме.