Рождество в Швеции

Традиции и современность

Рождественские празднования в Швеции – это смесь традиционно шведских и заимствованных обычаев. С течением времени многие из них были переосмыслены, чтобы лучше соответствовать современным вкусам и укладу жизни. В наши дни большинство шведских семей старается соблюдать традиции, но на свой собственный лад.
Что именно будет подано на Рождество, например, зависит не только от шведской семьи, но и от того, в каком именно регионе они живут. Приготовленные своими руками рождественские блюда для многих современных шведов – это вопрос престижа, ведь чаще всего у людей просто нет времени на то, чтобы солить окорока или делать домашние сосиски.

Рождество и каникулы

Рождественские каникулы длятся довольно долго, чаще всего до первой недели января. После Сочельника наступает неделя приятных – или, в некоторых случаях, обязательных – визитов к друзьям и родственникам.

Во время каникул шведы много путешествуют. Рождество с Андерссонами, День подарков с Юханссонами и неделя катания на горных лыжах со Свенссонами.
Вполне возможно, что в сегодняшней Швеции праздновать Рождество становится все сложнее. Бывшие жены и бывшие мужья, дети от разных браков и новоприобретенные родственники с трудом вписываются в рамки традиционного Рождества в узком кругу семьи, а именно о нем в глубине души и мечтают многие шведы, из года в год стараясь создать идеальный праздник.

Большие ожидания

Как правило, шведы ожидают много от Рождества. Всё вокруг должно быть заснеженным, а небо – безоблачным и солнечным. Вся семья должна собраться вместе и быть счастливой, подарки должны быть многочисленными, рождественский окорок – сочным и вкусным, а дом – красивым, уютным, и гостеприимным.

Мало кто может соревноваться со шведами в мастерстве создания рождественской атмосферы. Свечи, электрические гирлянды и светильники, украшающие улицы и дома, рассеивают зимнюю темень северных широт. Традиционные шведские красные деревянные домики живописно утопают в снегу, а на лесных опушках темнеют ели. Шведский Дед Мороз Юльтомтен везет подарки, а Полярная звезда мерцает в ночном небе.

Идеальная рождественская елка

За несколько дней до Сочельника шведы бросаются на поиски идеальной елки. Это серьезный вопрос, ведь елка – главный символ Рождества. Горожане обычно покупают рождественскую елку на специальных ярмарках. Жители деревень нередко спиливают себе рождественские елки самостоятельно. Многие шведы (ошибочно) считают, что имеют законное право на любую понравившуюся им в лесу ёлку. В ход тогда идут топор, пила или, как в западной провинции Вермланд – дробовик. Этого делать не рекомендуется.

Елки наряжают, согласно семейным традициям, флагами, мишурой или цветными шарами. Электрические гирлянды, как правило, предпочитают свечам, так безопаснее…
Дома украшают гобеленами с изображением шведского Юльтомтэна, зимних пейзажей, скатертями с рождественскими рисунками, подсвечниками и фигурками. Дом наполняется ароматами гиацинтов, имбирного печенья и апельсинов.

В три часа дня 24-го декабря все жители Швеции усаживаются перед телевизорами и смотрят диснеевские мультики, одни и те же год за годом, начиная с 1960-х годов. Они никому еще не надоели. И только после этого начинаются серьезные торжества.

Рождество: истоки празднования

Рождество давно уже считается самым главным праздником в году. В старину это был праздник для всей семьи. К рождественскому столу подавали окорок, маринованную сельдь, холодец, колбасу, рисовую кашу и лютефиск. Еду нужно было оставить на столе на ночь, чтобы духи умерших тоже смогли отпраздновать Рождество.

Дома убирали и украшали гобеленами, а пол устилали свежей соломой. Птицам давали овес, а мифическому домовому скотного двора – тарелку каши. Традиция устанавливать и украшать рождественскую елку в доме пришла из Германии в 1880 году. Изначально рождественские подарки были шуточными и дарили их анонимно. Часто это было красиво завернутое бревно, которое бросали через порог. В 1900-х годах люди начали дарить друг другу “настоящие” подарки, которые раздавал Санта-Клаус. Его прототипом послужил Святой Николай, покровитель школьников.

Во время утренней церковной службы (julotta) в день Рождества на скамьях можно увидеть следы земли в тех местах, где духи умерших ночью проводили собственную службу. После службы все торопились домой, чтобы добраться туда первыми. Согласно поверью, тот, кто прибежит первым, соберет урожай раньше других в этом году.

На второй день Рождества вставали рано, чтобы напоить лошадей из ручья, текущего на север – именно так поступал Святой Стефан, покровитель лошадей. Еще одной традицией, позволяющей нарушать запрет на работу во время Рождества, была чистка конюшен у соседей.

В канун Крещения празднуют приход трех волхвов в Вифлеем.Отсюда идет шведская традиция, связанная со “звездными мальчиками”(stjärngossar). В прежние времена мальчики часто обходили фермерские хозяйства; они несли бумажную звезду, пели песни, а в награду получали шнапс. Сегодня переодетые в звездных мальчиков дети – неизменные участники празднования Дня святой Люсии 13 декабря.

Праздничное застолье

Рождественские подарки разложены под мерцающей елкой, свечи ярко горят, и шведский стол (или по-шведски smörgåsbord) со всеми традиционными блюдами накрыт: рождественский окорок (его сначала отваривают, затем покрывают глазурью из яйца, сухарей и горчицы), свиная колбаса, смесь из яиц и анчоусов (gubbröra), салат из сельди, маринованная сельдь, домашний печеночный паштет, ржаной хлеб с пивным суслом (vörtbröd), картофель и особое рыбное блюдо лютефиск, lutfisk. Для приготовления лютефиска рыбу замачивают в щелочном растворе, а затем вымачивают в воде. А после застолья в дверь постучится долгожданный Юльтомтэн , чтобы пожелать всем счастливого Рождества и раздать подарки. Далее шведов ждет Новый год.